Sicilia, un tesoro del Mediterraneo da scoprire nel 2020

La Sicilia è l'isola più estesa d'Italia e dell'intero mar Mediterraneo. È una terra antica, ricchissima di fascino, cultura, siti archeologici e mete turistiche di immenso valore, che quest'anno tanti italiani possono (ri)scoprire grazie alla rivalutazione del turismo di prossimità causata dalla pandemia del Coronavirus. Un soggiorno in Sicilia per vivere in prima persona le sue bellezze non è un "ripiego" ma un'esperienza memorabile, destinata ad essere ricordata a lungo nel tempo!

Per le meraviglie che racchiude, la Sicilia potrebbe stare in cima a qualsiasi lista di mete legate al turismo naturalistico e al turismo enogastronomico da vedere obbligatoriamente nella vita. In tema di parchi e riserve naturali, la riserva naturale orientata dello Zingaro è la prima riserva istituita in Sicilia (nel lontano 1981) ed è composta da 1600 ettari di territorio incontaminato, impreziosito da oltre 600 specie di piante e alberi che è possibile ammirare organizzando emozionanti escursioni a piedi. Dal 1995 il WWF Italia gestisce la riserva naturale orientata delle Saline di Trapani e Paceco, un'importante zona umida Ramsar caratterizzata da un paesaggio da cartolina con pittoreschi mulini a vento, saline e distese d'acqua che ospitano numerosi uccelli migratori. L'Etna, l'imponente vulcano attivo di oltre tremila metri di altezza situato in provincia di Catania, è l'attrazione principale di uno spettacolare parco omonimo, che ospita boschi, grotte di scorrimento lavico, vigneti e pinete estremamente affascinanti, al pari degli oltre 900 chilometri di coste balneabili con spiagge da sogno uniche in Italia.

Che dire, poi, dei prodotti enogastronomici di questo autentico paradiso terrestre? La Sicilia ha praticamente tutto! Formaggi, olio, vino, frutta, verdura, carne, pesce... qualsiasi alimento raggiunge facilmente livelli di assoluta eccellenza, sia da solo, sia come base di succulenti piatti della tradizione popolare. Qualche esempio? Il pistacchio di Bronte, l'arancia rossa, il cioccolato di Modica, il suino Nero dei Nebrodi, l'aglio rosso di Nubia, la lenticchia di Ustica, il limone di Siracusa, il ficodindia dell'Etna, il pomodoro di Pachino, la mandorla di Noto, il carciofo spinoso di Menfi, alcune cultivar di olivo che danno vita a oli pregiati e ricchissimi di gusto e l'uva alla base di vini immortali come il Nero d'Avola, il Marsala o lo Zibibbo di Pantelleria. La ricotta siciliana, protagonista dei celebri cannoli dolci e della pasta alla Norma, non necessita di presentazioni: pensarla equivale a desiderarla, in ogni momento della giornata! Per gli appassionati di buona cucina, la Sicilia è un luogo magico e ricchissimo di varietà destinato a generare una vera e propria dipendenza.

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